鳝鱼辣汤质料 ：鳝鱼丝20克，夏日选款鸡丝5克，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个 ，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉 
、身段生推胡椒粉
、日养味精、保健酱油
、夏日选款醋 、养生鱼汤鱼汤葱 、喝甚好夏姜 、对于麻油 、身段生推精盐、日养鸡汤、保健鳝鱼汤各过多。夏日选款

制法：锅中放入鸡汤
、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝 、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐 ，烧好倒入鸡蛋成花，退出水淀粉勾芡 ，开锅后盛入碗中 ，加之胡椒粉
、味精、麻油即成。

特色 ：此汤味鲜而辣
，具备温中补虚之功。

适用于夏日胃脘冷痛、乏力头晕等症状。

党参鳙鱼汤质料 ：鳙鱼1000克，党参20克 ，料酒 、精盐、葱、姜 、草果
、陈皮
、桂皮
 、生油 、鸡汤各过多
。

制法 ：党参、草果 、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口
 。

将鳙鱼去鳞、去鳃
、去内脏 ，洗净，下油锅稍煎 。

锅中注入鸡汤 ，退出药包
、葱
、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包 ，调好口胃即成。

此汤有扶脾养胃、补中益气 、健身强体的熏染。